Je cuisine un jour bleu (autisme,cuisine,alimentation)

Ce livre réunit 40 recettes proposées par des personnes autistes et leurs proches pour contourner les difficultés sensorielles de certains face à leur assiette. Un détour alléchant illustré de photos et de témoignages.

Je cuisine un jour bleu - Gourmets autistes, recettes et témoignages

L'hypersensibilité à l'odeur, au goût ou aux textures font que certaines personnes autistes rencontrent des difficultés pour se nourrir.

Face des enfants qui ne mangent que du rouge, ne supportent que le mixé ou refusent tout légume, la créativité est de mise. Et les enfants autistes, devenus adultes, inventent à leur tour !

Né de la rencontre entre un autiste - Josef Schovanec - et un gastronome - Claude Carat, ce livre est le premier en France à aborder les difficultés de certaines personnes autistes face à leur assiette. Il réunit 40 recettes proposées par des personnes autistes et leurs proches. Toutes sont accompagnées de photos et illustrées pas à pas.
Elles sont aussi prétexte à des témoignages racontant l'histoire de leur création.

Les droits d'auteurs de ce livre sont en partie reversés à des associations œuvrant pour l'autisme en France.

Présenté par Josef Schovanec (Dr en philosophie, conférencier) et Claude Carat (fondateur et président de l'Association des Amis de la Fête de la Gastronomie)
Avec la participation de Christophe Bligny de l'École de Paris des métiers de la table (EPMT).

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Je cuisine un jour bleu - Gourmets autistes, recettes et témoignages - Éditions Terre vivante - Mars 2018 - 176 pages


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Code ISBN-13 : 9782360983360 .

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